近期鸡蛋价格暴跌，是供应激增、需求疲软、天气恶化等多重因素叠加的结果。具体分析如下：
一、供应端：产能过剩是核心原因
1. 存栏量达历史峰值
2024年下半年养殖利润较好，刺激养殖户大规模补栏，导致2025年二季度新开产蛋鸡数量激增。6月全国在产蛋鸡存栏量预计达**13.4亿只**，创近五年新高。例如山东章丘蛋价从年初10.2元/公斤跌至6.6元/公斤，跌幅达35%。
2. 老鸡淘汰延迟
尽管蛋价跌破成本线，但因饲料成本高企（单斤饲料成本2.9-3元），养殖户为减少损失延缓淘汰老鸡，进一步加剧供应压力。5月淘汰量仅增5%，远低于去产能需求。
二、需求端：消费疲软雪上加霜
1. 季节性淡季效应
端午节后消费惯性下滑，加上学校陆续放假，食堂等集团采购需求萎缩。6月无节日拉动，终端市场走货缓慢。
2. 替代品分流消费**
猪肉价格持续低位运行，消费者转向肉类替代，进一步挤压鸡蛋需求。同时夏季蔬菜、水果供应充足，居民饮食结构多元化，鸡蛋消费占比下降。
三、天气因素：梅雨季加剧流通困境
南方强梅雨影响
2025年长江中下游遭遇“10年不遇”强梅雨（6月8日入梅，持续40天），高温高湿环境导致鸡蛋储存和运输风险陡增。经销商因霉变担忧减少备货，以清库存为主，进一步压制价格。
北方高温抑制囤货
华北等地持续高温，居民随用随采，家庭囤货意愿低迷，加剧市场冷清。
四、成本与亏损：价格跌破养殖红线
养殖端深度亏损
当前产区蛋价普遍跌至**2.6~2.8元/斤**，较年初下降近40%，远低于饲料成本线（2.9-3元/斤）。例如鲁西南部分地区零售价跌至2.6元/斤，养殖户每斤亏损超0.3元。
产业链恶性循环
亏损导致养殖户被迫加速出货，贸易商低库存运营，市场形成“降价去库存”的负反馈。
五、未来趋势：短期磨底，三季度或现反弹
1. 6月仍存下行压力
云南等地蛋价预计仍有0.1~0.25元/斤下探空间，全国均价可能触底2.5元/斤。
2. 7月下旬后有望回升
供应收缩：持续亏损倒逼老鸡淘汰加速，叠加高温致产蛋率下降5%~8%，供应压力缓解。
-需求回暖：8月中秋备货启动，叠加学校开学，集团消费回升。
预计反弹幅度**：若淘汰量超预期（同比增15%以上），旺季高点或达3.8元/斤；若去产能缓慢，则难超3.5元/斤。
下表总结了主要因素对蛋价的影响及未来变化预期：
影响因素 | 当前状况 | 对蛋价的影响 | 未来变化预期
| 存栏量 | 13.4亿只(近5年峰值) | ⬇️ 严重压制价格 | 7月后可能减少(加速淘汰老鸡) |
| 消费需求| 节后疲软+替代品分流 | ⬇️ 需求不足加剧跌势 | 8月后有望回升(开学+中秋备货) |
| 天气条件 | 南方强梅雨+北方高温 | ⬇️ 抑制流通和储存 | 7月中旬出梅后改善 |
| 养殖成本 | 饲料成本2.9-3元/斤 | ⬆️ 形成价格支撑底 | 可能进一步上升(豆粕涨价) |
| 产业心态 | 降价去库存+低库存运营 | ⬇️ 形成恶性循环 | 可能转向(若价格反弹) |
本次蛋价暴跌是**供应激增（存栏峰值）+需求疲软（淡季+替代品分流）+天气利空（梅雨季流通受阻）** 三重压力下的必然结果。
对消费者：当前是采购窗口期，但需注意梅雨季鸡蛋储存，避免霉变。
对养殖户：加速淘汰500日龄以上老鸡，控制补栏规模，同时加强鸡舍防暑降温。
对贸易商：维持低库存策略，关注7月中下旬供需拐点，适时布局中秋备货。
未来蛋价回升力度取决于**产能去化速度与旺季需求强度**的博弈，行业需持续跟踪淘汰鸡进度及天气变化。
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日期：2025年06月17日
